A verdadeira Saúde pela natureza!

• 1 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 300g de glúten (ou bife vegetal) picado
• Sal e orégano a gosto
• 1 1/2 xícara de cenoura em rodelas
• 1 1/2 xícara de abobrinha em cubos
• 1 1/2 xícara de tomate
• 1 1/4 de xícara de milho quebrado (canjiquinha)
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha

Modo de fazer

Refogue a metade da cebola e do alho em 3 colheres de óleo em uma panela de pressão. Acrescente o glúten e refogue bem. Em seguida, coloque o orégano e o sal e acrescente água suficiente para cozinhar o glúten até que fique macio. Junte a cenoura cortada em cubos pequenos e cozinhe. A seguir, junte a abobrinha e o tomate e cozinhe até que fiquem firmes. A parte, cozinhe a canjiquinha, utilizando a cebola e o alho restantes, o óleo e o sal. Deixe descansar. Arrume em uma travessa a canjiquinha nas laterais e o glúten com os legumes no centro. Salpique a salsa.