- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo comum
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 15g de fermento de pão
- 1 xícara de água morna
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
Cobertura
- 2 cebolas em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates picados
- 1 dente de alho
- Orégano ou manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Azeitonas se desejar
Modo de fazer
Coloque as farinhas de trigo (comum e integral) numa vasilha. Acrescente os demais ingredientes juntamente com a xícara de água morna. Trabalhe a massa até que fique bem macia. Cubra-a e deixe descansar por 40 minutos (o suficiente para dobrar de tamanho). Depois de crescida, amasse-a novamente, abra-a com o auxílio de um rolo e coloque-a em fôrmas untadas. Asse em forno quente durante 10 minutos. Refogue a cebola picada e o alho. Faça um molho com o tomate, os temperos e o sal a gosto e despeje em cima da massa previamente assada. Refogue rodelas de cebola e
arrume por cima do molho. Depois de colocar algumas azeitonas, salpique com orégano e leve ao forno para acabar de assar.