1 litro de leite vegetal ou animal
1 1/2 xícara do cereal em flocos escolhido
1 xícara de banana ou maçã picada
1 pedaço de canela ou 1 colher (sopa) de raspa de laranja
Mel, melado, açúcar mascavo ou rapadura a gosto
Obs.: A adição de uma fruta-passa junto com o cereal escolhido aumenta
o valor nutritivo do mingau.
Modo de fazer
Coloque o leite frio na panela. Adicione todos os ingredientes menos o
doce que você for usar. Mexa bem. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo
às vezes. Não tampe a panela para não derramar. Cozinhe bem. Adicione o
adoçante de sua preferência e ferva mais um minuto. Sirva frio ou quente.