A verdadeira Saúde pela natureza!

• 15 espigas de milho-verde com palha
• 2 cebolas grandes
• 1/2 pimentão verde
• 5 colheres (sopa) de óleo
• Sal e manjerona a gosto

Modo de fazer

Pegue as espigas ainda com casca e corte uma fatia de 1 1/2 a 2 cm no lado do cabo. Descasque cada espiga aproveitando as palhas de fora. Reserve. Corte o milho rente ao sabugo, raspe bem para retirar a polpa que ficou e depois passe na máquina de moer juntamente com o pimentão. Corte as cebolas em quadradinhos pequenos e faça um refogado com 2 l colheres (sopa) de óleo, manjerona picadinha e sal. Junte o refogado à massa de milho e acrescente o resto do óleo, misturando bem.
Lave bem as palhas de milho reservadas. Enrole como se fosse pamonha. Leve ao fogo uma panela grande com água e uma colher (sopa) de sal. Quando estiver fervendo, colocar as humitas (pamonhas) deixando-as cozinhar durante 40 minutos.