A verdadeira Saúde pela natureza!

• 3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 1/2 xícara de castanha ralada
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 ovo inteiro (opcional)
• 1 xícara de queijo tofu ou ricota
• 1 xícara de cheiro-verde
• Farinha de trigo integral até dar ponto
• 1 xícara de farinha de rosca (de preferência, prepará-la com pão integral torrado)
• Cebola e alho a gosto

Modo de fazer

Passe na máquina de moer o grão-de-bico e a castanha. Misture todos
os ingredientes menos a farinha de rosca e o azeite. Vá formando os croquetes em tamanhos pequenos. Umedeça com água e sal cada croquete
levemente e passe na farinha de rosca. Coloque em fôrma untada e leve
ao forno para assar. Antes de servir, regue cada croquete com um pouco
de azeite. Sirva quente.