Salada de lentilhas

1/4 de xícara de lentilha crua 1/2 kg de tomate-cereja 1 xícara de cebola picada 1/2…

Nhoque de abóbora e ervas

2 1/2 xícaras de abóbora bem madura picada 1 xícara de cebola picada 2 xícaras de…

Caldo de legumes

3 cenouras cortadas em rodelas3 cebolas bem picadas 3 xícaras de salsão picado 3 alhos-porós cortados…

Pizza de ervas

4 discos de pizza (tamanho brotinho)1 1/2 kg de cebola2 tomates1 pimentão vermelho assado 1 colher…

Almôndegas de aveia

2 xícaras de caldo de legumes 1 xícara de aveia (ou mais, se precisar) 1 cebola…

Bifinho de espinafre

1 maço de espinafre picadinho 1 xícara de castanha-do-pará 1 cebola pequena 5 dentes médios de…

Pinhão ensopado

1 kg de pinhão (sementes da araucária) 1 xícara de tomate picado 1/2 xícara de cebola…

Hambúrguer vegetariano assado

1 lata de carne vegetal2 copos de molho de tomate2 colheres (sopa) de pimentão picado 1…

Leite de amêndoas

1 litro de água 1 copo de amêndoa 1 1/2 colher (chá) de semente de erva-doce…

Quibebe mineiro

1/2 kg de abóbora amarela descascada 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho Sal a…