A verdadeira Saúde pela natureza!

• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de palmito desfiado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 2 folhas de louro
• 4 xícaras de água
• 1 colher (café) de cominho
• 1 colher (sopa) de queijo ralado ou castanha ralada (opcional)
• Sal e azeite a gosto

Modo de fazer

Cozinhe bem o arroz só com a água e o louro. Enquanto isso, numa panela à parte, refogue a cebola, o alho e o cominho, mexendo sempre. Adicione o palmito, continue mexendo por mais três minutos e reserve. Quando o arroz estiver bem cozido, acrescente o refogado e deixe ferver um pouco até pegar gosto. Se desejar uma canja mais rala, acrescente água a gosto. Prove o sal, adicionando-o, se for necessário, e ferva um pouco mais. Na hora de servir, acrescente o azeite e o queijo, ou a castanha, a gosto.