A verdadeira Saúde pela natureza!

• 2 berinjelas
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho amassados Orégano, salsa, cominho e sal a gosto

Modo de fazer

Corte a berinjela em fatias na largura de um dedo e depois corte-as novamente ao meio, de modo que fiquem menores. Rale a cebola, junte a salsa bem picada, o alho, um pouco de orégano, cominho e sal. Deixe a berinjela descansar nesses temperos por 30 minutos. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo integral e a farinha de rosca (se for necessário, acrescente um pouco de sal). Passe as fatias na mistura de farinhas e coloque-as para assar em fôrma untada e enfarinhada, tendo o cuidado de regá-las com azeite de oliva de vez em quando. Sirva quente.