Deve ser rica em frutas e verduras cruas e rica em cereais integrais.
Deve-se evitar alimentos de difícil digestão.
Prefira os seguintes alimentos:
► Verduras: salsinha crua, funcho, alface, acelga, almeirão, catalônia,
escarola, hortelã, chicória, broto de alfafa, trevo, etc.
Enfatize “alimentos amargos para estimular o fluxo de saliva”
►Legumes: abóbora, beterraba, jiló, quiabo, couve-flor, abobrinha, azeitona, palmito, alcachofra, vagem, cenoura.
► Frutas: mamão, abacaxi, maçã, pera, pinha, figo, caqui mole, manga,
mexerica, morango, nêspera, damasco, pêssego, atemoia.
► Frutas secas: figo, tâmaras, ameixa.
► Cereais: aveia, cevada, milho-verde, trigo em grão, arroz integral
(todos bem cozidos e bem mastigados).
► Iogurte desnatado natural.
Evite os seguintes alimentos:
Os de difícil digestão:
► Gordurosos: frituras, massas podres, margarinas, receitas com alto
teor de gordura, etc.
► Doces e sobremesas requintados
► Embutidos
► Líquidos às refeições
► Pratos preparados com muitos ingredientes