- 500g de aveia
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de coco fresco ralado ou Flococo
- 1/3 de xícara de uva-passa sem semente
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1/3 de copo (médio) de óleo de milho
- 1/3 de copo (grande) de água
- 2 xícaras de flocos de milho (Corn-flafíes)
Obs.: Os flocos de milho e as passas devem ser acrescentados depois da Granola já fria.
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes (exceto os flocos e as passas) em uma bacia grande. Acrescente o óleo e a água (batidos no liquidificador). Distribua a granola em duas assadeiras grandes, leve ao forno médio e vá torrando lentamente até ficar sequinha e crocante. Mexa a granola de 10 em 10 minutos com uma espátula. De quando em quando, mexa também com as mãos para sentir se já está bem sequinha. Deixe secar em lugar bem ventilado, numa bacia grande. Lave bem as passas e seque-as bem com pano limpo. Acrescente as passas e os flocos de milho. Guarde em sacos plásticos ou latas bem fechadas. Conserva-se fora da geladeira por até um mês. Sirva pura, com salada de frutas, com leite quente ou frio, com iogurte natural. Bata no liquidificador com leite e frutas, use em cobertura de tortas de frutas ou no sorvete caseiro. Granola é alimento energético e nutritivo, muito apreciado pelas crianças.