- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento biológico instantâneo
- 3 colheres (sopa) de erva-doce
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 4 xícaras de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Rapadura, melado ou mel a gosto
Modo de fazer
Misture o fermento a seco na farinha de trigo e reserve. Junte o leite de coco fervendo com o fubá e mexa com a colher de pau. Adoce a gosto. Quando o fubá amornar, acrescente todos os ingredientes e a farinha de trigo com o fermento. Amasse bem e coloque em fôrma untada. Quando dobrar de volume, leve para assar em forno preaquecido a 200°C.