- 11/2 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de feijão-guando cozido e escorrido
- 3 colheres (sopa) de coentro picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de tomate picadinho
- 1 1/2 xícara de glúten picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (café) de cominho
Modo de fazer
Refogue a cebola com o óleo. Adicione o alho e refogue. Coloque o tomate, o glúten e os outros temperos e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a derreter o tomate. Junte então o feijão e deixe cozinhar em fogo baixo, panela tampada por 10 minutos. Mexa de vez em quando. Acrescente arroz e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva quente.